とろっとしたなすが味わえる、鶏肉と揚げなすの煮浸しです！油とも相性抜群のなすは揚げてもおいしいですね。炒めたときとは違う食感を楽しめますよ。副菜はお弁当にもおすすめの、ズッキーニとしめじの和風炒めにしましょう。 作り方. 肉の中でもお手頃価格な「鶏肉」は、家庭料理に使いやすい食材ですよね。そんな「鶏肉」を使った副菜のレパートリーがたくさんあると、あと1品欲しいときにとても便利です。 簡単に作れるレシピのレパートリーを増やして、おうちごはんをパワーアップさせましょう。 なすはとても油を吸収するので、鶏肉と炒めたり煮ると旨味をしっかり吸いとても美味しいです。なすとピーマン、鶏肉の炒め物に、和風顆粒だしや、鰹出汁をベースにしっかり味付けして好みの味噌を絡めれば和風味噌炒めが完成します。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「揚げなすと鶏肉のとろとろ煮」のレシピページです。少しだけとろみのついた鶏肉となすの煮物です。。揚げなすと鶏肉の煮物。鶏もも肉,なす, だし汁（昆布・かつお節）, 砂糖, 酒, みりん, しょうゆ,水溶き片栗粉,揚げ油 分量外>が目安）に3分ほどさらして水気をしっかりきる。. レシピ 野菜のおかず なす 鶏肉 鶏むね肉 冷蔵5日 冷凍1か月 おつまみ 丼飯・のっけ弁の具材 お弁当のおかず 時間がたってもおいしい 和風. かぼちゃは種とわたを取り、長さを半分に切ってから、縦に厚さ1センチに切る。 なすと鶏むね肉のとろとろ炒り煮 鶏肉は食べやすくそぎ切りにし、aをもみ込んで下味をつける。なすはへたを切って縦4等分に切り、塩水（水4カップに対して塩大さじ1.
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